O produkte
V potravinárstve má obal jednoducho fungovať. Má držať tesnosť, chrániť produkt a nerobiť problémy na linke. Preto obaly potravinárskych produktov volíme podľa konkrétneho produktu a spôsobu balenia — inak pre mäso, inak pre pečivo a ešte inak pre sypké produkty. Ako výrobca fóliových obalov s potlačou robíme materiály opakovateľné, dobre zvariteľné a vyzerajúce rovnako v ďalších partiách. Nižšie ukazujeme, aké štruktúry laminátov sa osvedčia pri jednotlivých skupinách potravinárskych produktov.
Ako volíme štruktúru laminátu podľa produktu
Štruktúru laminátu nevolíme z katalógu, ale podľa produktu a podmienok, v ktorých bude žiť. Berieme do úvahy citlivosť produktu (na kyslík, vlhkosť, tuk, arómu a svetlo), spôsob balenia (ručne, na automate VFFS/HFFS, flow-pack, misky, vákuum, MAP), požadovanú trvanlivosť a podmienky skladovania a prepravy. K tomu pridávame realitu linky: okno zvaru, vedenie materiálu, koeficient trenia a opakovateľnosť medzi partiami. V praxi najčastejšie pracujeme na štruktúrach PET/PE, OPA(PA)/PE, BOPP/BOPP, BOPP/CPP, BOPP/PE, PE/PE a vo variantoch metalizovaných a s vrstvou EVOH tam, kde je potrebná vysoká bariéra. Čoraz častejšie ponúkame aj monomateriálové štruktúry (mono-PE, mono-PP) pripravené na požiadavky PPWR. Bariéru potvrdzujeme testami OTR vo vlastnom laboratóriu.
Mäso, údeniny a hydina
Čerstvé a chladené mäso, údeniny a hydina sa balia najčastejšie v modifikovanej atmosfére (MAP), vákuu alebo v skin-packu. Rozhoduje vysoká bariéra proti kyslíku, tesný a opakovateľný zvar a žiadne výtoky. Typické štruktúry: PET/PE, OPA/PE a PA/PE a pri dlhšej trvanlivosti varianty s vrstvou EVOH. V skin-packu volíme spodnú fóliu (misku) a hornú tak, aby produkt tesne obopínali a vystavovali ho na regáli. Pri krájaných údeninách sa hodí dobrá tuhosť a čitateľný easy-peel.
Ryby a morské plody
Ryby a morské plody sú mimoriadne citlivé na kyslík a oxidáciu tuku, preto vyžadujú vysokú bariéru a istú tesnosť. Osvedčí sa tu skin-pack a MAP na štruktúrach PET/PE, PA/PE a s vrstvou EVOH. Skin-pack navyše znehybní produkt, obmedzí výtok a pekne prezentuje filet či porciu na miske. Pre čerstvosť a vzhľad počas celej doby trvanlivosti sú kľúčové zvolená bariéra a stabilný zvar potvrdený na vašej linke.
Syry, mliečne výrobky a hotové jedlá
Syry, mliečne výrobky a hotové jedlá sa najčastejšie balia na miskách zvarených viečkovou fóliou (lidding) a v MAP. Pre plátky a porcie volíme bariéru a čistý easy-peel, aby sa obal ľahko otváral, ale držal tesnosť. Typické štruktúry: PET/PE a OPA/PE, viečkové fólie PET pod misky PP/PET a pri pasterizovaných produktoch teplotne odolné varianty. Pri hotových jedlách s omáčkou je dôležitá odolnosť zvaru proti znečisteniu hrany a stabilné vedenie na automate.
Pečivo a pekárenské výrobky
Pečivo a pekárenské výrobky potrebujú obal, ktorý „dýcha" a nezaparuje sa a zároveň chráni pred vysychaním a poškodením. Pre čerstvé pečivo používame fólie s makroperforáciou (horúca perforácia do 1000 mm) a pre výrobky s dlhšou trvanlivosťou — štruktúry s bariérou a istým zvarom. Typické riešenia: BOPP/BOPP a OPP s makroperforáciou, vrecia a ovin flow-pack a pre drobné cukrárske výrobky flow-pack s čitateľnou potlačou. Voľbu perforácie a bariéry stanovujeme podľa konkrétneho produktu a doby trvanlivosti.
Zelenina, ovocie a čerstvé šaláty
Zelenina, ovocie a čerstvé šaláty vyžadujú predovšetkým priehľadnosť a kontrolu vlhkosti. Úprava anti-fog bráni zrážaniu vodnej pary, takže produkt vidno cez obal aj v chladiacom boxe. Tam, kde produkt musí „dýchať", používame makroperforáciu. Typické štruktúry: CPP a BOPP vo variante anti-fog, fólie PE s perforáciou a obaly pre automaty flow-pack a misky s viečkovou fóliou. Cieľom je čerstvý vzhľad na regáli, obmedzenie kondenzátu a dlhšia trvanlivosť bez straty kvality.
Mrazené výrobky
Mrazené výrobky sa balia najčastejšie do flow-packu (plochý sáčok) a obal si musí zachovať pevnosť a istý zvar pri nízkych teplotách a v chladiacej logistike. Typické štruktúry: PE/PE, BOPP/PE a PET/PE volené podľa odolnosti proti prierazu a práce v mraze. Veľká plocha potlače umožňuje čitateľne ukázať produkt a variant a stabilný materiál obmedzuje praskanie obalov v sklade a pri preprave.
Káva a čaj
Káva a čaj sú klasika vysokej bariéry: rozhoduje ochrana arómy a bariéra proti kyslíku a vlhkosti. Najčastejšie volený formát je doypack, často s odplyňovacím ventilom pre čerstvo praženú kávu a so zipsom na opakované uzatváranie. Typické štruktúry: PET/PE a PET metalizovaný/PE pre silnú bariéru a ako smer pod PPWR — monomateriálové štruktúry (mono-PE) s bariérovým povlakom alebo EVOH, ktoré obmedzujú hliník pri zachovaní ochrany arómy. Pre sypané čaje a sáčky volíme materiál podľa formátu a spôsobu balenia.
Sušené ovocie a orechy, granola a snacky
Sušené ovocie a orechy, granola a snacky sú citlivé na tuk, vlhkosť a stratu arómy a často sa predávajú vo viacerých variantoch. Najlepšie sa osvedčí doypack so zipsom (opakované uzatvorenie) alebo s okienkom, keď sa produkt „predáva zrakom". Typické štruktúry: PET/PE, PET metalizovaný/PE a BOPP/BOPP tam, kde rozhoduje lesk a tuhosť. Veľká plocha potlače uľahčuje rozlíšenie príchutí a udržanie jednotného vzhľadu celej produktovej línie.
Sypké produkty: múka, cukor, krúpy, cestoviny
Múka, cukor, krúpy, ryža a cestoviny sú sypké produkty, pri ktorých rozhoduje mechanická pevnosť, bariéra proti vlhkosti a istý zvar pri vyšších gramážach. Typické štruktúry: BOPP/PE, papier/PE a PE/PE na vrecia a skupinové obaly a pre produkty vyžadujúce lepšiu prezentáciu BOPP/BOPP s dobrým leskom. Obal musí zniesť prekládku a stohovanie na palete bez roztrhnutia, preto volíme hrúbky a štruktúru podľa reálnej logistiky.
Cukrovinky a cukrárske výrobky
Cukrovinky sa balia na rýchlych linkách: flow-pack pre tyčinky, sušienky a oblátky a krútená fólia (twist) pre tvrdé cukríky a karamelky. Rozhoduje estetika na regáli, opakovateľný zvar a stabilný chod pri vysokých rýchlostiach. Typické štruktúry: BOPP/BOPP (číra, mat, perleť, biela), BOPP/CPP a krútené fólie PET/CPP; pre výrobky citlivé na teplotu používame šetrné uzatváranie cold-seal. Kontrast mat/lesk a metalizovaný efekt dvíhajú vzhľad bez straty funkčnosti.
Korenie, omáčky a prísady
Korenie, omáčky a prísady sú najčastejšie sáčky a malé obaly, pri ktorých je kľúčová vysoká bariéra proti vlhkosti a ochrana arómy. Typické štruktúry: PET metalizovaný/PE a vysokobariérové lamináty (vrátane verzií s vrstvou EVOH), tvarované ako ploché sáčky s tromi alebo štyrmi zvarmi. Pre tekuté a polotekuté produkty volíme štruktúru pre istý, tesný zvar a prácu na sáčkovacích strojoch. Flexografická potlač udržiava čitateľnosť malých popisov a kódov v ďalších partiách.
Časté otázky
Pomôžete zvoliť fóliu pre môj produkt?
Áno. Na základe druhu produktu a podmienok skladovania a distribúcie volíme konštrukciu fólie tak, aby obal spĺňal požiadavky v praxi.
Aké máte certifikáty?
Firma má certifikáty kvality, o. i. BRCGS Packaging Materials, potvrdzujúce bezpečnosť výroby a súlad s najvyššími odvetvovými normami.
Testujete kvalitu u seba?
Áno. Firma má vlastné moderné laboratórium, v ktorom vykonáva testy kvality a pevnosti a zaisťuje bezpečnosť a opakovateľnosť výroby.
Stíhajú vaše materiály požiadavky recyklácie?
Áno. Mardruk aktívne investuje do inovácií, výskumu a vývoja a zavádza technológie v súlade s trhovými trendmi a požiadavkami na recykláciu (o. i. PPWR).
Môžem dostať vzorky pred objednávkou?
Áno. Pri nových zavedeniach robíme vzorky alebo krátku testovaciu sériu na overenie zvaru, vedenia a správania fólie na vašej linke.
Vytvorte s nami obal, ktorý odlíši vašu značku
Naša ponuka zahŕňa širokú škálu laminátov určených pre flexibilné obaly, ako sú vrecia, sáčky, stojace sáčky alebo vákuové obaly. Každú zákazku realizujeme s dôrazom na detaily a jednotnosť značky, so zaistením tlače najvyššej kvality a vynikajúceho podania farieb.
Ak chcete rýchlu ponuku, stačí poslať formát, plánované množstvá a informáciu, čo balíte a ako balíte (ručne alebo na stroji).
• vysoká mechanická pevnosť,
• vysoká odolnosť proti poveternostným vplyvom,
• vysoká tvrdosť povrchu,
• odolnosť proti oderu farby,
• Bariéra
• Anti-fog
• BOPP/BOPP
• BOPP/CPP
• BOPP/BOPP perleť
• BOPP/BOPP biela
• BOPP/BOPP mat
• BOPP/PE
• PE/PE
• PET/PE
• PET/BOPP
• PET/BOPP metalizovaná/PE
• Iné
Worth reading
Moderné obaly na potravinyDnes sa obaly na potraviny navrhujú inak ako ešte pred pár rokmi. Východiskom už nie je samotný obal, ale konk…Read →
Bariérové obalyPre výrobcov a nákupné oddelenia to znamená nutnosť rozhodovať sa nie podľa vyhlásení, ale podľa merateľných p…Read →
Anti-fogČerstvá zelenina a ovocie – šaláty, bylinky, paradajky; v spojení s makroperforáciou riadime výmenu pary/plyno…Read →Znie to ako váš projekt?
Napíšte alebo zavolajte — technológ poradí so štruktúrou a do 24 hodín naceníme váš náklad.
Ponuka zdarma +48 731 819 963