O produktu
V potravinářství má obal prostě fungovat. Má držet těsnost, chránit produkt a nedělat problémy na lince. Proto obaly potravinářských produktů volíme podle konkrétního produktu a způsobu balení — jinak pro maso, jinak pro pečivo a ještě jinak pro sypké produkty. Jako výrobce fóliových obalů s potiskem děláme materiály opakovatelné, dobře svařitelné a vypadající stejně v dalších partiích. Níže ukazujeme, jaké struktury laminátů se osvědčí u jednotlivých skupin potravinářských produktů.
Jak volíme strukturu laminátu podle produktu
Strukturu laminátu nevolíme z katalogu, ale podle produktu a podmínek, ve kterých bude žít. Bereme v úvahu citlivost produktu (na kyslík, vlhkost, tuk, aroma a světlo), způsob balení (ručně, na automatu VFFS/HFFS, flow-pack, misky, vakuum, MAP), požadovanou trvanlivost a podmínky skladování a přepravy. K tomu přidáváme realitu linky: okno sváru, vedení materiálu, koeficient tření a opakovatelnost mezi partiemi. V praxi nejčastěji pracujeme na strukturách PET/PE, OPA(PA)/PE, BOPP/BOPP, BOPP/CPP, BOPP/PE, PE/PE a ve variantách metalizovaných a s vrstvou EVOH tam, kde je potřeba vysoká bariéra. Stále častěji nabízíme i monomateriálové struktury (mono-PE, mono-PP) připravené na požadavky PPWR. Bariéru potvrzujeme testy OTR ve vlastní laboratoři.
Maso, uzeniny a drůbež
Čerstvé a chlazené maso, uzeniny a drůbež se balí nejčastěji v modifikované atmosféře (MAP), vakuu nebo ve skin-packu. Rozhoduje vysoká bariéra na kyslík, těsný a opakovatelný svar a žádné výtoky. Typické struktury: PET/PE, OPA/PE a PA/PE a při delší trvanlivosti varianty s vrstvou EVOH. Ve skin-packu volíme spodní fólii (misku) a horní tak, aby produkt těsně obepínaly a vystavovaly ho na regálu. U plátkovaných uzenin se hodí dobrá tuhost a čitelný easy-peel.
Ryby a mořské plody
Ryby a mořské plody jsou mimořádně citlivé na kyslík a oxidaci tuku, proto vyžadují vysokou bariéru a jistou těsnost. Osvědčí se tu skin-pack a MAP na strukturách PET/PE, PA/PE a s vrstvou EVOH. Skin-pack navíc znehybní produkt, omezí výtok a hezky prezentuje filet či porci na misce. Pro čerstvost a vzhled po celou dobu trvanlivosti jsou klíčové zvolená bariéra a stabilní svar potvrzený na vaší lince.
Sýry, mléčné výrobky a hotová jídla
Sýry, mléčné výrobky a hotová jídla se nejčastěji balí na miskách svařených víčkovou fólií (lidding) a v MAP. Pro plátky a porce volíme bariéru a čistý easy-peel, aby se obal snadno otevíral, ale držel těsnost. Typické struktury: PET/PE a OPA/PE, víčkové fólie PET pod misky PP/PET a u pasterovaných produktů teplotně odolné varianty. U hotových jídel s omáčkou je důležitá odolnost sváru proti znečištění hrany a stabilní vedení na automatu.
Pečivo a pekárenské výrobky
Pečivo a pekárenské výrobky potřebují obal, který „dýchá" a nezapařuje se a zároveň chrání před vysycháním a poškozením. Pro čerstvé pečivo používáme fólie s makroperforací (horká perforace do 1000 mm) a pro výrobky s delší trvanlivostí — struktury s bariérou a jistým svárem. Typická řešení: BOPP/BOPP a OPP s makroperforací, pytle a ovin flow-pack a pro drobné cukrářské výrobky flow-pack s čitelným potiskem. Volbu perforace a bariéry stanovujeme podle konkrétního produktu a doby trvanlivosti.
Zelenina, ovoce a čerstvé saláty
Zelenina, ovoce a čerstvé saláty vyžadují především průhlednost a kontrolu vlhkosti. Úprava anti-fog brání srážení vodní páry, takže produkt je vidět skrz obal i v chladicím boxu. Tam, kde produkt musí „dýchat", používáme makroperforaci. Typické struktury: CPP a BOPP ve variantě anti-fog, fólie PE s perforací a obaly pro automaty flow-pack a misky s víčkovou fólií. Cílem je čerstvý vzhled na regálu, omezení kondenzátu a delší trvanlivost bez ztráty kvality.
Mražené výrobky
Mražené výrobky se balí nejčastěji do flow-packu (plochý sáček) a obal si musí zachovat pevnost a jistý svar v nízkých teplotách a v chladicí logistice. Typické struktury: PE/PE, BOPP/PE a PET/PE volené podle odolnosti proti proražení a práce v mrazu. Velká plocha potisku umožňuje čitelně ukázat produkt a variantu a stabilní materiál omezuje praskání obalů ve skladu a v přepravě.
Káva a čaj
Káva a čaj jsou klasika vysoké bariéry: rozhoduje ochrana aromatu a bariéra na kyslík a vlhkost. Nejčastěji volený formát je doypack, často s odplynovacím ventilem pro čerstvě praženou kávu a se zipem pro opakované uzavírání. Typické struktury: PET/PE a PET metalizovaný/PE pro silnou bariéru a jako směr pod PPWR — monomateriálové struktury (mono-PE) s bariérovým povlakem nebo EVOH, které omezují hliník při zachování ochrany aromatu. Pro sypané čaje a sáčky volíme materiál podle formátu a způsobu balení.
Sušené ovoce a ořechy, granola a snacky
Sušené ovoce a ořechy, granola a snacky jsou citlivé na tuk, vlhkost a ztrátu aromatu a často se prodávají v několika variantách. Nejlépe se osvědčí doypack se zipem (opakované uzavření) nebo s okénkem, když se produkt „prodává zrakem". Typické struktury: PET/PE, PET metalizovaný/PE a BOPP/BOPP tam, kde rozhoduje lesk a tuhost. Velká plocha potisku usnadňuje rozlišení příchutí a udržení jednotného vzhledu celé produktové linie.
Sypké produkty: mouka, cukr, kroupy, těstoviny
Mouka, cukr, kroupy, rýže a těstoviny jsou sypké produkty, u kterých rozhoduje mechanická pevnost, bariéra na vlhkost a jistý svar u vyšších gramáží. Typické struktury: BOPP/PE, papír/PE a PE/PE na pytle a skupinové obaly a pro produkty vyžadující lepší prezentaci BOPP/BOPP s dobrým leskem. Obal musí snést překládku a stohování na paletě bez roztržení, proto volíme tloušťky a strukturu podle reálné logistiky.
Cukrovinky a cukrářské výrobky
Cukrovinky se balí na rychlých linkách: flow-pack pro tyčinky, sušenky a oplatky a kroutivá fólie (twist) pro tvrdé bonbony a karamely. Rozhoduje estetika na regálu, opakovatelný svar a stabilní chod při vysokých rychlostech. Typické struktury: BOPP/BOPP (čirá, mat, perleť, bílá), BOPP/CPP a kroutivé fólie PET/CPP; pro výrobky citlivé na teplotu používáme šetrné uzavření cold-seal. Kontrast mat/lesk a metalizovaný efekt zvedají vzhled bez ztráty funkčnosti.
Koření, omáčky a přísady
Koření, omáčky a přísady jsou nejčastěji sáčky a malé obaly, u kterých je klíčová vysoká bariéra na vlhkost a ochrana aromatu. Typické struktury: PET metalizovaný/PE a vysokobariérové lamináty (včetně verzí s vrstvou EVOH), tvarované jako ploché sáčky se třemi nebo čtyřmi sváry. Pro tekuté a polotekuté produkty volíme strukturu pro jistý, těsný svar a práci na sáčkovačkách. Flexografický potisk udržuje čitelnost malých popisů a kódů v dalších partiích.
Časté otázky
Pomůžete zvolit fólii pro můj produkt?
Ano. Na základě druhu produktu a podmínek skladování a distribuce volíme konstrukci fólie tak, aby obal splňoval požadavky v praxi.
Jaké máte certifikáty?
Firma má certifikáty kvality, mj. BRCGS Packaging Materials, potvrzující bezpečnost výroby a soulad s nejvyššími oborovými normami.
Testujete kvalitu u sebe?
Ano. Firma má vlastní moderní laboratoř, ve které provádí testy kvality a pevnosti a zajišťuje bezpečnost a opakovatelnost výroby.
Stíhají vaše materiály požadavky recyklace?
Ano. Mardruk aktivně investuje do inovací, výzkumu a vývoje a zavádí technologie v souladu s tržními trendy a požadavky na recyklaci (mj. PPWR).
Můžu dostat vzorky před objednávkou?
Ano. U nových zavedení děláme vzorky nebo krátkou testovací sérii pro ověření sváru, vedení a chování fólie na vaší lince.
Vytvořte s námi obal, který odliší vaši značku
Naše nabídka zahrnuje širokou škálu laminátů určených pro flexibilní obaly, jako jsou pytle, sáčky, stojací sáčky nebo vakuové obaly. Každou zakázku realizujeme s péčí o detaily a jednotnost značky, se zajištěním tisku nejvyšší kvality a vynikajícího vykreslení barev.
Pokud chcete rychlou nabídku, stačí poslat formát, plánovaná množství a informaci, co balíte a jak balíte (ručně nebo na stroji).
• vysoká mechanická pevnost,
• vysoká odolnost proti povětrnostním vlivům,
• vysoká tvrdost povrchu,
• odolnost proti oděru barvy,
• Bariéra
• Anti-fog
• BOPP/BOPP
• BOPP/CPP
• BOPP/BOPP perleť
• BOPP/BOPP bílá
• BOPP/BOPP mat
• BOPP/PE
• PE/PE
• PET/PE
• PET/BOPP
• PET/BOPP metalizovaná/PE
• Jiné
Stojí za přečtení
Moderní obaly na potravinyDnes se obaly na potraviny navrhují jinak než ještě před pár lety. Výchozím bodem už není samotný obal, ale ko…Číst →
Bariérové obalyPro výrobce a nákupní oddělení to znamená nutnost rozhodovat se ne podle prohlášení, ale podle měřitelných par…Číst →
Anti-fogČerstvá zelenina a ovoce – saláty, bylinky, rajčata; ve spojení s makroperforací řídíme výměnu páry/plynů. Peč…Číst →Zní to jako váš projekt?
Napište nebo zavolejte — technolog poradí se strukturou a do 24 hodin nacení váš náklad.
Nabídka zdarma +48 731 819 963